ما هو البقدونس وما هي فوائده ؟

ما هو البقدونس وما هي فوائده ؟ 

البقدونس هو عشب موطنه الأصلي اوروبا و شرق البحر الأبيض المتوسط. ولكن يزرع البقدونس حاليا في اغلب بلدان العالم حيث يستخدم في اعداد السلطات والاطعمه بشكل عام بجوار استخدامه كدواء
والاسم العلمي للبقدونس هو petroselinum crispum.
 ويختلف اسم البقدونس من بلد الي اخري فهناك من يعرفه بأسم بقدونس وهناك من يعرفه بأسم مقدونس وغير ذلك .كما عرف البقدونس في الطب القديم حيث عثرت الحفريات علي البقدونس في مقابر الفراعنه وقد عرفه المصري القديم بأسم ماتت ومن أشهر الأثريين الذين تحدثوا عن ذلك هو عالم المصريات "جرابو" الذي وجد بقايا بذور البقدونس في عده مقابر فرعونيه ووضح ان الفراعنه استخدموا البقدونس لعلاج العديد من الامراض ,فقاموا باستخدام البقدونس الطازج طعاماً وكخافض للحرارة وفي حالات عسر الدورة الشهرية أو انقطاعهاوغير ذلك .

ما هو البقدونس وما هي فوائده ؟

ما هي محتويات البقدونس وما هي فوائده ؟

يحتوي البقدونس علي عده مركبات هامه نذكر منها مركب الأبيول Apiole ,مركب الميرستسينMyristicin
فيوروكومارين , فلافونيدات كما يوجد في البقدونس مجموعه فيتامينات منها :
فيتامين (ج) الذي يعتبر مكمل غذائي ,ويساعد علي تجديد الخلايا في الجسم ,كما يساعد علي الحفاظ علي حيويه الجلد .
ويحتوي البقدوني ايضا علي فيتامين ( C )الذي يلعب دورا هاما في  زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والانفلونزا ويساعد في عمليه التئام الجروح
فيتامين (A) الذي يساعد علي تقويه جهاز المناعه , ويدخل في عمليه انتاج كرات الدم البيضاء , كما يساعدفي عمليه تغذيه الجنين للحامل.
الحديد ومن اهم ما يحتويه البقدونس من عناصر هامه الحديد الذييساعد في عمليه  تشكيل الهيموغلوبين ولذا نجده مفيد جدا لمن يعاني من فقر الدم والأنيميا الحادة.
ويحتوي البقدونس ايضا علي فيتامين (و(B) و (B2) و (B3) و ((B6
ويحتوي البقدونس ايضا علي المنغنيز: الذي يساعد على امتصاص فيتامين C، وينتج الهرمونات الجنسية.
 البوتاسيوم: الذي يساعد في عمليه النمو وبناء العضلات و تقويه الجهاز العصبي لجسم الانسان
الزنك: الذي يلعب دورا هاما في تقويه جهاز المناعة في الجسم، كما انه يساعد علي عدم ظهور حب الشباب.
الكالسيوم: وفوائد الكالسيوم كثيره اهمها ان يساعد علي تقويه الشعر والعظام والاظافر.

فوائد البقدونس العلاجيه 

يذكر لنا صاحب كتاب الأعشاب دواء لكل داء فوائد البقدونس العلاجيه فيوضح ان البقدونس يدخلفي علاج الامراض التاليه :
1- حالات الجدري والالتهابات الكبديه والام الطمث والكلي وعسر التبول وادرار اللبن
2- يدخل البقدونس في علاج حالات حصي الكلي
3- لحالات تصلب الشرايين والتواء المفاصل والتهابات العينين
4-لازاله البقع الجلديه وتخفيف النمش

كما يدخل البقدونس في علاج حالات اخري كثيره مثل فقر الدم وطارد للديدان ومضاد للسرطان وغير ذلك.
ولكن يجب ان ترجع الي الطبيب المختص قبل تناول اوي وصفه علاجيه .